Uma vez mais se cumpriu a tradição e a Associação Amigos da Ilha das Flores levou a cabo a XII edição das Sopas de Espírito Santo à moda das Flores que teve lugar no Salão Paroquial de São José em Ponta Delgada no dia 1 de junho.
Presentes estiveram cerca de três centenas de associados, familiares e amigos para saborear as tradicionais Sopas de Espírito Santo que este ano foram confecionadas pelos cozinheiros Fátima e António Dias, que vieram de propósito da ilha das Flores para esse efeito.
Além das Sopas, também houve carne assada, massa sovada, arroz doce e uma prova de queijo das Flores, além de rifas, arrematações e dos Foliões de Espírito Santo, grupo constituído por florentinos residentes em São Miguel, que no ano transato aceitaram o desafio da direção da AAIF para formarem um grupo de Foliões à moda das Flores, ajudando assim a manter esta tradição tão peculiar.
A todos quantos voluntariamente ajudaram de uma forma ou de outra e tornaram possível mais uma edição das Sopas, o nosso Bem-haja!
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| Os últimos retoques dos Foliões |
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| Preparando a saída do Cortejo para a Igreja |
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| Entrada para a Igreja de São José |
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| Dia de Comunhões na Igreja de São José |
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| Venham as Sopas!!! |
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| Sopeiras preparadas |
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| Partindo a massa sovada |
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| Massa sovada cortada |
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| Eles não param! |
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| Partindo carne |
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| Gente trabalhadora! |
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| Mão de obra qualificada para partir carne |
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| As princesas |
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| À saída da Igreja de São José |
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| Cortejo de regresso ao Salão Paroquial de São José |
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| À espera... |
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| Os nossos cozinheiros a serem entrevistados pela RTPAçores |
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| Prova de queijo das Flores |
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| Sai uma sopeira! |
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| Sim senhora, é só mais uma fotografia |
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| E mais uma sopeira se faz favor! |
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| Sopeira pronta a servir |
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| Sopas deliciosas! |
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| Muita gente trabalhadora a ajudar! |
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| Viva a boa disposição |
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| Sai uma travessa de carne assada! |
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| Sai um prato de massa sovada |
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| Bela carninha assada |
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| Carne assada com massa sovada...delicioso!! |
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| Arroz doce |
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| Vista geral do salão |
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| Casa cheia...ou quase cheia |
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| Levantar das mesas pelos Foliões |
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E porque quem trabalha também precisa (e merece) comer...
o almoço foi pelas 16 horas |
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