Workshop de Forno de Lenha (Comida) - 15 de outubro

Car@s Sóci@s e Amig@s

A AAIF leva a cabo a 4ª edição do ‘Workshop de Forno de Lenha’ no próximo dia 15 de outubro, mas, ao contrário das edições anteriores em que se cozeu pão, desta vez será para fazer comida.

Com esta iniciativa, que tem sido parte integrante dos Planos de Atividade da AAIF dos últimos anos, a associação pretende passar às novas gerações alguns sabores e saberes ancestrais, mantendo viva a tradição de cozinhar em forno de lenha ou cozer pão como acontecia no tempo dos nossos pais, avós ou bisavós.

Mais se informa que o workshop está marcado para as 15h30 horas e terá lugar na sede da AAIF situada na Rua do Peru nº 89 em Ponta Delgada (São Miguel), sendo os lugares limitados à lotação do espaço.

As inscrições, que estão abertas a sócios e não sócios, decorem até ao dia 10 de outubro e podem ser efetuadas por mail para amigosdasflores@gmail.com ou por telefone para ​o contacto 969735056, contactos esses que também servem para obter mais informações sobre o workshop.

Ainda no âmbito do Plano de Atividades para o corrente ano, terão lugar no próximo dia 5 de novembro o já habitual jantar de São Martinho e no dia 3 de dezembro o convívio de Natal com um almoço tradicional de matança de porco à moda das Flores.

Jantar de Erva 9 julho

Car@s Sóci@s e Amig@s,

Com a chegada do verão e das férias, chegam também os aromas a maresia por isso como é já habitual a AAIF realiza o seu jantar de verão com sabor a mar no próximo dia 9 de julho às 20 horas (e não às 19 horas como acontece nos outros jantares) no pátio da nossa/vossa sede.

E qual é a principal iguaria deste jantar? Sim, são as tortas de erva do calhau ou patinha (também conhecidas como tortas de erva corra ou musgão) confeccionadas com algas vindas da ilha das Flores, que são uma delícia a experimentar por aqueles que não conhecem e a repetir pelos já apreciadores.

Da ementa farão parte, além das tortas, a erva frita, chicharros fritos, batata doce, inhames, pão de milho, bolo do tijolo e também sobremesa para os mais gulosos, sendo que como é hábito, a comida e a bebida são à discrição. Também teremos surpresas ligadas ao MAR.

As inscrições são limitadas à lotação do espaço e estão abertas até ao dia 6 de julho (quarta-feira), podendo ser efetuadas por mail para amigosdasflores@gmail.com ou pelo número 969735056 (quer através de chamada quer por sms).

Juntem-se a nós e tragam os vossos familiares e amigos para um animado serão de convívio à volta da mesa e com gastronomia da nossa ilha das Flores.

2016.05.08 - XIV Edição das Sopas de Espírito Santo à moda das Flores

Uma vez mais se cumpriu a tradição e a Associação Amigos da Ilha das Flores levou a cabo a XIV edição das Sopas de Espírito Santo à moda das Flores que teve lugar no Salão Paroquial de São José em Ponta Delgada no dia 8 de Maio.

Presentes estiveram cerca de três centenas de associados, familiares e amigos para saborear as tradicionais Sopas de Espírito Santo que este ano foram confecionadas pelos cozinheiros Fátima e António Dias, que vieram de propósito da ilha das Flores para esse efeito.

Além das Sopas, também houve carne assada, massa sovada, arroz doce e uma prova de queijo das Flores, além de rifas, arrematações e dos Foliões de Espírito Santo, grupo constituído por florentinos residentes em São Miguel, ajudando assim a manter esta tradição tão peculiar.

A todos quantos voluntariamente ajudaram de uma forma ou de outra e tornaram possível mais uma edição das Sopas, o nosso Bem-haja!